三星田園夢
三星，這個山腳下的小鄉鎮，因為三星蔥而聞名全台。然而三星除了蔥之外，悠閒的田園舒適感更令人迷戀。厭倦大城市吵雜混亂的人們，往往一到三星之後，就立刻被這裡的寧靜吸引，吸引力大到足以讓他們不嫌麻煩的舉家遷居於此。
十多年前，我在三星的一所國小教書，班上轉來一位學生，爸爸媽媽都是老師，他們原來住在台北，到三星來玩以後，愛上三星，就決定全家搬過來。還有一位讀兒童文學研究所的同學，多年不見，有一次在火車上相見，才知道她和老公已經搬到三星紅柴林過起田園生活。還有一位朋友買房子的時候，完全不顧接送孩子上下學的麻煩，只因為喜愛三星的田園，就在三星買屋定居。
當然也有許多原來就居住在三星的朋友，退休後回家鄉種田栽菜，過起陶淵明「田園將蕪胡不歸」的田園生活。
像這樣懷抱田園夢而選擇三星的人不在少數，可見三星田園的魅力非凡。
從羅東開車後，沿著羅東往天送埤的羅天公路，一路直走到底，就看到三星派出所，這裡是三星街上。向右轉往大洲，往左轉就是往天送埤。
「白雪」阿西冰
三星街上最熱鬧的地方是三星市場，在三星市場裡可以看到每一個賣菜的攤位都把「三星蔥」擺在最醒目的地方，連賣水果的攤販也插一腳賣「三星蔥」。而三星市場裡最有名的店卻是「白雪」的阿西冰。
記得多年前，常在草湖玉尊宮參加活動，每次在玉尊宮吃飯時，最後一道甜品一定是「白雪」冰店的阿西冰，那時不明瞭明明是清冰為什麼叫「阿西冰」，只是感覺細細柔柔的清冰在嘴裡慢慢溶化、散發單純的清涼。
每次到三星都情不自禁的走進白雪冰店來一杯好吃的綿綿冰。日前到三星遊玩時到白雪冰店還碰到同事全家專程從羅東來這裡吃冰。我看到白雪冰店門口上面掛著一個解說牌說明這家店的「阿西冰」的來源，原來「阿西」是現任老闆祖父的名字，那麼這間店就是祖傳三代的家業了。解說牌上說：民國二十年阿西從日本進口一部製冰機創業，二次大戰時曾歇業一段時間，光復後又開始營業，堅持不用代糖，保持品質與信譽，慢慢闖出名號，「阿西冰」成為三星鄉的品牌冰店。
像讀一個故事般，看到三代相傳的冰店仍在三星市場口接引來自四方的遊客，吃在嘴裡的冰多了一份懷舊的滋味。
「你算哪根蔥？」－「青蔥文化館」之旅
吃完冰，想起前不久認識的解說員陳中水先生說，我們出來旅行都是帶著嘴巴，沒有帶著眼睛和心，不禁會心一笑，「民以食為天」，實在很難抗拒美食在前，尤其是在炎熱的夏天裡，誰能拒絕冰品的招手。
從三星市場出來往大洲方向直走，不到五分鐘就可以看到三星地區農會大樓和大樓右側大大的「青蔥文化館」。原來青蔥文化館就在農會旁邊的那棟典雅的建築裡，不是我想像中那種虛有其名隨便擺兩棵蔥的樣式，而是非常有架式的一間文化館。
更令我驚奇的是，我去的那一天是星期二，居然遊客絡繹不絕，不少爸爸媽媽帶著小朋友到這裡參觀，大人們總是哄著小孩站在「銀兩牛」和「招財鼠」旁照相留念，而小孩子似乎更嚮往館內「種蔥」和「拔蔥」的電腦互動遊戲，我看到大人們已經走到文化館後半場的名產區採購，小孩子卻還在電腦前賴走不走。
除了用六萬顆銀柳粒(銀柳是三星的另一項特產)做成的「銀兩牛」和用二萬顆銀柳粒做成的「招財鼠」讓我大開眼界外，一棵巨木雕刻的「蔥滿希望」更讓我嘆為觀止。來自太平山的一棵扁柏，樹上雕刻了三顆星星，這是「三星」的標誌；然後是一顆鳳梨，代表「昌旺」；一支毛筆代表「蔥明」（聰明）和「文昌」（昌與蔥台語同音），還有「挽蔥嫁好尫」的俗諺意象，原木的淺棕色澤讓這棵屈身在室內的木雕特別醒目。
青蔥文化物兼具知性與感性，除了與蔥相關的藝術品，也有關於三星蔥的歷史、種植、構造、地理環境等的介紹，看了這些說明才知道原來三星蔥聞名全台，不是因為媒體的炒作和颱風的造就，而是三星特有的地理環境，讓三星蔥特別香。
三星鄉在蘭陽溪的上游，水質清澈無污染，雲量多，日照少，雨水充沛，加上來自雪山山脈的西風，全年溼度高。除了這些得天獨厚的天然條件外，三星鄉的土壤也是一大功臣，原來三星鄉的土壤是板粘岩沖積土，排水性好，所以能夠栽種出質地特別細緻，蔥白特長，又具有獨特風味的三星蔥。
看了這些解說，不但對三星蔥有較「知性」的了解，也覺得三星人真了不起，在台灣農業遭受WTO的考驗之際，三星蔥能夠屹立不搖撐起一片天，香爆全台，蔥農們的辛勤耕耘功不可沒。
青蔥文化館除了前館的展示外，後館則是販賣區，小朋友們一看到冰櫃就嚷著：「我要吃冰淇淋」，這裡有僅此一家的「三星蔥冰淇淋」。琳瑯滿目的「蔥」產品中式樣最多的是「蔥」餅乾，像「蔥米餅」、「蔥明燒」、「蔥餡餅」、「蔥蛋捲」、「蔥酥」，其他還有「青蔥醬」、「蔥明麵」、「青蔥奶油抹醬」、「青蔥油蔥粉」等，一樣蔥變化出多樣的食品出來，更別說蔥爆牛肉、蔥肉捲等各式各樣的青蔥料理。
文化館旁的「田媽媽蔥蒜美食館」，門口貼著「香蔥包15元」、「蔥餡餅30元」，館內有各種美味的青蔥料理可以滿足遊客的胃。在農會與青蔥文化館間的空地上還有雅緻的咖啡座，我看到一群大學生正圍坐在大洋傘下聊天。
參觀完「青蔥文化館」，發現青蔥是個狠角色，我們平常取笑人家：「你算哪根蔥？」想來應該是讚賞語才對。
白雪阿西冰和青蔥文化館是三星街上最吸引遊客的兩個景點，然而走在三星街上，感受到的鄉下純樸風味，尤其是從羅東到三星的公路兩旁茄冬行道樹綠樹蔭濃，公路兩旁極目望去的田野景象在在都令人喜愛。我曾兩度在三星工作，一次是在三星街上的一家機關工作一年多，另一次則是在三星鄉的一所小學教了八年書，感覺和三星特別有緣。加上媽媽是三星鄉人，常常聽她提起在三星老家的生活情景，所以在感情上總覺得和三星很貼近，也很喜歡三星獨有的田園牧歌風味，就像許多喜愛三星的人一樣，不知不覺中在心靈地圖上築起三星田園夢。
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